oaEn ce qui concerne l’alimentation, la nutrition, la perte de poids, il existe des dizaines et des dizaines de croyances ! Et elles ne sont pas toutes bonnes à prendre. Dans cet article je déconstruis les mythes les plus répandus sur la nutrition et te donne mes conseils pour progresser dans tes objectifs !

#1 Manger sain c’est se priver et manger sans plaisir :

Ca c’est certainement le mythe le plus répandu. La plupart des gens (mal informés) associe le fait de manger sainement, équilibré … avec un régime, strict, sans plaisir. Et pourtant c’est bien différent !

Il faut savoir distinguer régime et rééquilibrage alimentaire. Les régimes ont pour connotation : la frustration, la perte de poids rapide et court-terme, l’isolement, et l’effet yoyo assuré ! En clair : tout ce qu’on ne veut pas. Tandis que le rééquilibrage alimentaire est plutôt synonyme de perte de poids durable sur le long terme, aucune frustration, mieux manger (et non moins manger), bien-être physique et mental !

L’alimentation saine ne signifie pas arrêter de se faire plaisir : cela signifie mieux choisir ses aliments, les varier, apprendre à les cuisiner, à bien les doser, mais surtout pas se priver ! Je te donne d’ailleurs dans ce blog plusieurs recettes très gourmandes et saines !

Ce n’est pas parce que tu décides de manger sainement que tu dois dire adieu au carré de chocolat avec le café, au brunch du dimanche matin ou au craquage du vendredi soir devant Koh Lanta ! Tout est une question de mesure et d’équilibre : manger varié et en quantité raisonnable.

#2 Il faut absolument compter ses calories pour maigrir :

Si tu as une application qui compte combien de calories tu consommes par jour : assure toi qu’elle t’indique également la répartition des macros. Sinon, autant te dire que c’est inutile.

Premièrement parce qu’une calorie ne signifie rien , est très relative : il y a par exemple une différence entre 200 calories de lentilles corail et 200 calories de kit kat balls. C’est le même nombre de calories ingurgitées, et donc sur la balance, mais d’un point de vue nutritionnel, cela n’a aucun rapport !  Il faut donc arrêter de vouloir à tout prix compter mais plutôt te mettre à analyser les valeurs macros de ce que tu consommes par rapport à ce que ton corps a besoin :  : les % de protéines, de lipides, de glucides… Et pour cela il suffit parfois juste de regarder le dos du paquet !

Je te rappelle que tous les macros et micros nutriments sont essentiels pour ton corps, et qu’il ne faut en négliger aucune :

•  Les protéines favorisent le maintien et le développement de la masse musculaire et booste système immunitaire : elles doivent représenter environ 15 à  20% de tes apports quotidien.
• Les lipides (le « gras ») est une source d’énergie redoutable et préserve l’équilibre hormonal : ils doivent représenter 20 à 30% de tes apports quotidien.
• Les glucides sont des sources d’énergie indispensables, mais jouent également un rôle important dans la performance et la récupération : elles doivent représenter plus de 60% de tes apports quotidien !.

Non il ne faut « supprimer » le sucre ou le gras pour perdre du poids. Il faut juste garder une bonne proportion de chacun de tes apports !

Adapte également ton assiette en fonction de ton objectif : si tu souhaites construire de la masse musculaire, baisse tes glucides et tes lipides et augmente très largement ton apport en protéines. Si tu souhaites perdre du poids, augmente tes fibres réduis tes glucides, et privilégie les « bons gras » (huiles végétales, avocat…) plutôt que ceux des frites ou du fromage !

Alors bien sûr, si tu veux perdre du poids tu vas devoir calculer ton déficit calorique : mais un déficit calorique n’a de sens que s’il est réalisé intelligemment , comme indiqué ci dessous. Avoir 1500 calories à consommer et le dédier à un menu McDo, cela n’a aucun sens.

A l’inverse, sans compter tes calories, mais juste en faisant attention à mieux équilibrer tes apports, ton assiette : tu pourras déjà remarquer une différence sur la balance. Crois moi :).

#3 Boire du jus de citron le matin fait maigrir :

Certes, le citron est reconnu pour ses vertus détoxifiantes : c’est allié « détox » d’après fêtes, qu’on adore utiliser après les excès pour se donner bonne conscience.

Par contre, et désolée de te décevoir, mais ne pense pas perdre du poids en sirotant simplement quelques verre d’eau citronnée le matin. La perte de poids, je le répète, se joue sur un ensemble de facteurs : l’alimentation équilibrée, l’activité physique, le sommeil… Alors tu peux, si tu le souhaites, prendre un verre d’eau citronnée le matin, mais n’oublie pas également de rajouter des légumes entre tes frites et ton steak haché, y aller mollo sur le nutella, faire 30 min de sport par jour, et bien dormir.

Tu me remercieras plus tard !

#4 Manger des féculents le soir fait grossir :

Je l’ai déjà dit mais je le répète : il n’y a aucun aliment qui « fait » grossir. C’est ta façon de les consommer et surtout la quantité qui va influer sur ton poids !

Si tu aimes par dessus tout les pâtes, tu n’es pas obligé d’arrêter d’en manger pour perdre du poids ! Au contraire , les féculents  sont des alliés satiété : ils te permettront de te « caler » plu vite, tout comme les fibres.

Tu peux donc très bien consommer tes pâtes le soir, en prenant bien soin de :

• choisir des pâtes de préférence complètes, ou de quinoa, de lentilles corail, de pois chiches… pour garder des valeurs macros intéressantes
• les associer avec une source de protéines (végétale ou animales) et de fibres (légumes)
• faire une assiette plus petite qu’à midi : même si tu ne dois rien t’interdire, n’oublie pas qu’il faut manger plus léger le soir, avant d’aller se coucher.

En tous les cas, sois certain(e) qu’il vaut mieux une bonne assiette de pâtes plutôt que de craquer sur des cookies à 22h !

#5 Les substituts de repas c’est génial :

Vendus comme des produits miracles perte de poids, les substituts de repas te permettent (sur le papier) de consommer exactement la quantité exacte de macronutriments dont ton organisme a besoin : protéines, lipides, vitamines, glucides… et de te faire perdre du poids rapidement, et sans effort.

Si on oublie ceux qui ne fonctionnent pas, ceux qui ont un goût infâme, (si si, tu vois de quoi je veux parler). Certains tiennent leur promesses, c’est vrai.

Malheureusement ces produits ne t’ apprennent pas à adopter un mode de vie sain : ils ne t’accompagnent pas vers une alimentation équilibrée et une hygiène de vie durable ! Ils t’assistent. Une fois que tu arrêtes : tu ne sais plus quoi faire, tu ne sais pas quoi ni comment cuisiner, et tu retombes dans tes travers : résultat tu reprends ton poids plus vite que tu ne l’as perdu, et surtout, tu en reprends deux fois plus !

Alors un conseil: forme-toi, documente-toi, apprends à mieux cuisiner, modifie tes habitudes alimentaires,  mais ne tombe pas dans le piège de ces produits. C’est le choix de la facilité mais ce n’est pas le choix de la durabilité : et puis on est d’autant plus fier quand cela vient de nous, n’est-ce pas ? Alors prends-toi en main !

#6  Si je veux maigrir, je ne peux plus prendre de gouter :

Faux, faux et archi faux. Si tu as faim, tu dois manger. Ne t’affames surtout pas. C’est contre-productif !

Si tu as l’habitude de prendre un goûter et que ton corps le réclame, rien ne t’en empêche.

Cependant, si tu es dans une démarche de perte de poids, il va peut-être falloir revoir le contenu de ton goûter. Le combo nesquick – miel pops, c’était bien quand tu avais 5 ans !

Une bonne collation est composée :

•  de graines oléagineuses (amandes, noix, noix de cajou, noix de macadamia, noisettes…)
• d’un fruit (peu importe lequel, mais préfère le de saison )
• d’une part protéique qui peut être apportée soi sous forme « simple »: un œuf, de la viande séchée… ou, pour ceux qui ont du mal avec le salé, sous forme de protéine en poudre.  Si comme moi, tu n’arrives pas à la boire, tu peux très bien l’intégrer dans une préparation pour gaufre, pancakes, crêpe… Résultat (et goût) garantis !

Tu peux te procurer des protéines en poudre de très bonnes qualité  ici ou encore ici !