Tu rêves de gaufres le matin mais tu as peur de culpabiliser et te résous donc à manger ton bol de flocons d’avoine sans saveur ? Voici une recette de gaufres délicieuse, healthy, protéinées mais surtout très rapide pour toi !

INFOS GENERALES DES GAUFRES HEALTHY ET PROTéinées

• Temps de préparation : 3min
• Temps de cuisson : 2min par gaufre
• Quantité donnée pour 6 petites gaufres
• Kcal pour 1 gaufre : environ 90kcal dont 10g de protéines, 10gr de glucides et 1gr de lipides

INGREDIENTS

• 80 gr de farine d’avoine (ou farine de riz, farine de châtaigne, farine de coco …)
• 30g de Whey, ou protéine vegane, à l’arôme de ton choix (tu peux t’en procurer d’excellente qualité ici ou encore ici.)
• 150g de fromage blanc 0%
• 2 blancs d’œufs (si tu ne sais pas quoi faire du jaune, tu peux acheter des bouteilles de blancs d’œuf ici, hyper pratique !)
• 1 pincée de levure chimique
• De l’huile de coco pour la cuisson
• Des fruits et des graines pour le topping

Recette

Mélange d’abord la farine, la whey et la levure.

Ajoute ton fromage blanc 0% et mélange pour obtenir une pâte.

Monte tes blancs en neige (sans ajouter de sel) et ajoute les petit à petit dans ta préparation, en remuant délicatement pour ne pas casser tes blancs.

Tu dois obtenir une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse, et relativement mousseuse.

Badigeonne tes plaques de ton gaufrier avec de l’huile de coco. Ajoute une louche de pâte (sans étaler) et referme. Laisse cuire 2 à 3 minutes pour que ce soit bien doré.

Une fois cuites, ajoute le topping que tu veux : beurre de cacahuète, pâte à tartiner, fruits frais, graines… Fais toi plaisir !

En manque d’inspiration pour ton petit-déjeüner ? Je te donne plein de recette dans la catégorie « Nutrition » de mon site !

As-tu essayé ? As-tu aimé ?